Come preparare il Limoncello con limone femminello del Gargano Igp

INGREDIENTI

6 limoni verdi
1l. di alcool
600 gr. di zucchero
1l. di acqua

Limoncello-bimby

PREPARAZIONE

Sbucciate i limoni ottenendo una scorza sottile evitando la parte bianca della buccia poiché donerebbe un gusto troppo amarognolo al nostro liquore.

Versate l’alcool in un recipiente di vetro possibilmente provvisto di chiusura ermetica (o sigillato bene) immergetevi le bucce e lasciate macerare per 8 giorni in un luogo buio avendo cura di agitare il contenitore perlomeno una volta al giorno.

In un tegame versate l’acqua e scaldatela aggiungendo lo zucchero, mescolate fino ad ottenere uno sciroppo.

Fate raffreddare e aggiungete il tutto alla soluzione di alcool preparata precedentemente. Agitate, filtrate con un panno, imbottigliate e consumate il limoncino non prima di un mese.

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